Ein Zitronenentsafter dient zum Entsaften einer Zitrone. Das bedeutet, das das Fruchtfleisch vom Saft der Zitrone getrennt wird. Um dies zuverlässig zu trennen und keinen unnötigen Saft im Fruchtfleisch zurück zu lassen müssen einerseits die Kerne aufgefangen werden und die Zellen der Zitrone sollten auf ein Minimum verringert werden.

Der Entsafter besteht meist aus zwei Teilen. Aus einem Auffangbecken für den Saft, das häufig einen wohlgeformten Ausguss hat so wie einem aufsetzbaren Teil das die Form des Innenlebens einer Zitrone hat und an dessen breitestem Punkt sich ein Sieb befindet der die Kerne zurück hält. Es gibt auch einige Pressen die an einem Stück sind und über einen Hebel verfügen, der den nötigen Kraftaufwand verringert und die Effektivität steigert.

Material des Zitronenentsafter

Die modernen Entsafter bestehen oft aus Kunststoff. Dies hat den Vorteil das es leicht zu reinigen ist, meist sowohl von Hand als auch mit der Maschine. Die Kerne können problem- und gefahrlos entfernt werden. Daneben gibt es die Edelstahl Entsafter, die genau gleich aufgebaut sind, jedoch sind sie etwas schwerer und daher lässt sich der Saft leichter heraus pressen. Allerdings kann man sich beim entfernen der Kerne eher leicht verletzen, aber die Reinigung gestaltet sich ähnlich leicht wie bei Kunststoff.